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Kultur
Was soll ich essen?
Flexitarische Wechseljuicer aufgepasst: Ein neuer Film nimmt die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung genau unter die Lupe – und kommt oft zu anderen Ergebnissen
Thema Land
Milchmädchenrechnung
Kühe produzieren immer mehr, Preise verfallen, weshalb noch mehr gemolken wird – Einblick in die etwas absurde Milchindustrie
Thema Land
Im Märzen der Bauer die Drohnen einspannt
Rund um „Smart Farming“ gedeihen auch große Hoffnungen. Aber wie reich wird die Ernte ausfallen?
Thema Essen
Essen wie ein GI
Müsliriegel wurden ursprünglich für Soldaten entwickelt. Wie das US-Militär unser Essen beeinflusst
Thema Buch
Superskeptisch
Warum Essenstrends immer schneller kommen und gehen - und alle gerade verrückt nach Superfood sind, erklärt David Sax
Thema Essen
Gib mir den Rest
Viel zu viel Lebensmittel landen im Müll, sagen diese Aktivisten und Unternehmer – und machen in Resteverwertung
Streit
Streit über die Schoko-Steuer
Sollte man ungesunde Lebensmittel wie Schokohasen höher besteuern? Wir streiten
Thema Essen
Schulessen in Schieflage
Warum in deutschen Schulkantinen oft nur mittelleckere und nährstoffarme Kost auf den Teller kommt
Thema Essen
Das Brauen hat einen Namen
„Reinheitsgebot“ ist ein Erfolgslabel. Aber kleinen Brauereien, die ums Überleben kämpfen, macht es eher zu schaffen
Thema Essen
Von wegen „frohe Ostern“
Unser Schoko-Jieper geht zulasten von Millionen von Kakaobauern. Aber es gibt Ideen, wie man deren Lage verbessern könnte